De nuevo con nuestras cosas.

Como podéis comprobar llevamos unos dias un poco vagos en esto de escribir en el blog. Los que nos seguís habitualmente os imaginaréis que es debido a la vorágine de papeleos que estamos teniendo que preparar para entregar dentro de plazo la solicitud de las ayudas. No se que habríamos hecho si no hubieran ampliado el plazo otro mes, el 15 se nos acaba y creemos que ya ¡por fin! solo nos falta encuadernarlo todo y el lunes si no hay contratiempos, ir a entregarlo.

Lo mejor, que ya hemos acabado de papeleos (por ahora), lo peor, que a la hora de sumar facturas y presupuestos nos hemos quedado sin habla (y sin poder escribir también) ¡madre mía! como puede ser todo tan caro ¡yo no me lo creo! lo que sí creo es que hay mucha gente aprovechada y que gana mucho dinero a costa de engañar a los demás.

Tanto es así que nos estamos pensando hacer la obra por nuestros propios medios, es decir, contratar a una cuadrilla (que además ahora hay muchos emplados de la construcción en paro que lo mismo hasta estaban interesados) y tirar "palante" como sea, o eso, o seguir buscando y encontrar a alguien que no quiera enriquecerse a nuestra costa.

Bueno, veremos como va, ahora esperaremos a ver que tal la ayuda que nos conceden y después decidiremos. Os seguiremos contando, a ver si nos aconsejáis algo.

Participación en el1º Encuentro "Da el Salto"

Con un poco de retraso os contamos nuestra participación en el encuentro del que ya os informamos hace unos días.

Resultó muy interesante y sirvió para dar a conocer,  junto con otros participantes, nuestros proyectos y forma de vida en el medio rural así como nuestra comarca y sus posibilidades a gente procedente de diferentes orígenes y que estan pensando cambiar de aires.

Por la tarde a última hora hicimos un recorrido  por la parte antígua de Guadalupe y después de cenar asistimos a una interesantísima demostración de música realizada con instrumentos tradicionales recuperados por Juanma Sánchez y Luis Payno.

El domingo había prevista una visita a nuestra finca para dar a conocer "in situ" nuestro proyecto, pero tuvimos que suspenderla a causa de la abundante lluvia caída durante la madrugada y durante esa mañana (muy bienvenida por cierto, a pesar de impedirnos la actividad). Estamos seguros de que en el futuro habrá otras muchas ocasiones.

Para los que estéis interesados se va a crear una oficina de acogida a nuevos pobladores en APRODERVI, Podéis encontras más información en http://aprodervi.blogspot.com/

(Fotos realizadas por APRODERVI)

Festival de las Grullas

Del 14 de noviembre al 6 de diciembre se celebra en Extremadura el Festival de las Grullas con diferentes actividades como tours ornitológicos, jornadas informativas, concurso de pintura, etc.

Muchas de estas actividades tendrán lugar en el Parque Periurbano de Conservación y Ocio de la "Dehesa de Moheda Alta"., a solo 20 minutos de Guadalupe.

En dicho Parque, el día 25 de noviembre tendrá lugar una jornada informativa sobre Turismo Ornitológico dirigida a empresarios del sector turístico y técnicos relacionados con el área de turismo, con el siguiente contenido:

• Análisis del Perfil de la demanda de este tipo de turismo.
• Canales de promoción y comercialización.
• Sistema de acreditación de establecimiento especializado en Turismo Ornitológico
• Experiencias de empresas.

Os dejamos aquí el enlace del Festival para que podáis ampliar información todos aquellos interesados en asistir. Los que hemos visto la llegada de las Grullas para pasar el invierno en Extremadura, sabemos que constituye todo un espectáculo que no os podéis perder si decidís pasaros por aquí.

FESTIVAL DE LAS GRULLAS

PARA TODOS AQUELLOS INTERESADOS EN "DAR EL SALTO", AHORA PODÉIS CONOCER NUESTRA COMARCA Y SUS POSIBILIDADES.

El próximo día 28 de noviembre de 2009, la comarca de Las Villuercas-Ibores-Jara acogerá el Primer Encuentro "Da el Salto". Se trata de unas jornadas de acogida de nuevos talentos en el medio rural, la primera y única que se hace en Extremadura y que fue considerada como un microproyecto innovador por parte del Gabinete de Iniciativa Joven de la Junta de Extremadura en su última convocatoria de ayudas, correspondiente al ejercicio de 2009.

El encuentro destinado a potenciales "nuevos pobladores" o "neorrurales" pretende facilitar información sobre nuestra comarca y Extremadura, con el fin de que las personas que asistan al mismo puedan "dar el salto" y cambiar de aires. En este sentido, se cuenta con los testimonios y experiencias de un grupo de personas que ya hicieron lo propio, además de un espacio web que se encuentra en construcción que pretende ser una oficina de acogida virtual, donde se puedan consultar todos aquellos aspectos que puedan ser del interés de este colectivo y que les ayuden a dar ese salto.

Más información pinchando aquí.

Una entrañable tarde de domingo en otoño.

Cuando hacíamos las rutas, una de las cosas que más nos gustaba era el contacto con la gente, gente desconocida que, normalmente, siempre te sorprendía para bien. El domingo pasado y después de unos años, volvimos a vivir esa experiencia junto a Verónica, Carmen, Sergio y Álvaro.

Llegaron a nuestras vidas a través del blog, y a través de él y de e-mails para allá y para acá nos hicimos amigos y conocimos nuestros mútuos proyectos de futuro y, el domingo pasado, decidimos "ponernos cara" como se suele decir.

Vinieron a visitarnos, a conocernos a nosotros, a nuestra finca, a nuestos animales, a que les contáramos cosas. Bueno, se puede decir que fueron nuestros primeros "clientes-amigos" sin tener todavía ni siquiera comenzada la casa. Y ¡que clientes!, probablemente los mejores que se puedan encontrar para un alojamiento rural.

Disfrutamos muchísimo y aunque ellos no se dieran cuenta, su visita supuso un gran empuje para seguir con nuestro proyecto, ya que nadie sabe lo valiosa que es para nosotros la opinión de alguien que ve las cosas desde fuera y sobre todo, cuando ves que tus ideas son compartidas por otros que tienen la misma filosofía que tú de lo que, en realidad, debe llamarse "turismo rural" y eso te hace pensar que, a lo mejor, vas por buen camino.

Por supuesto que les deseamos que tengan suerte en el futuro y que puedan ver cumplidos sus sueños cuanto antes. Cuantos más seamos mejor y, sobre todo, cuantos más seamos como ellos, mejor que mejor.

Los presupuestos, algunos sustos y todo muy despacio.

Pues sí, así funcionan las cosas. Nos tienen desesperados. Todavía no tenemos un sólo presupuesto de los albañiles ¿os acordáis que el plazo para las ayudas terminaba el 15 de noviembre?, pues menos mal que lo han ampliado un mes que si no no llegamos.

Sí que tenemos algunos otros como el de la instalación solar y térmica. Conclusión: habrá que seguir pidiendo más, el que nos han dado nos parece un abuso. No se si estará así de cara por todas partes, pero yo creo que es una pasada, sólo el grupo electrógeno de apoyo que nos han puesto vale casi 6.000 euros, ¡digo yo que los habrá  más baratos!. Vamos, que entre la fotovoltáica, la térmica y la caldera de leña que nos han presupuestado nos pasa de los 60.000 euros (dice mi compañero que con eso nos hacemos una casita en su pueblo, y tiene razón).

También tenemos ya alguno del sistema de depuración de aguas, este parece más razonable, aunque sale algo caro el sistema de reutilización de aguas provenientes de lavabos y duchas que nos gustaría instalar (se ahorra mucha agua y se contribuye a cuidar el medio ambiente).

Por si estáis interesados, de momento no salen rentables los sistemas de reutilización de toda el agua (lavabos, duchas, fregaderos y cisternas), ya que son muy caros y casi siempre a partir como mínimo de 50 habitantes.

En relación con esto de la reutilización de las aguas depuradas, el día que llamamos a la confederación hidrográfica correspondiente que nos tiene que autorizar el vertido para informarnos de los trámites (y para que sigáis viendo las contradicciones de las administraciones) le comentamos que queríamos reutilizar las aguas depuradas (nosotros ya habíamos pensado en ello, pero además el informe de Medio Ambiente nos lo recomienda). Pues bien, en lugar de facilitar los trámites nos dijeron que eso iba por otra vía, que había salido un Decreto nuevo el año 2.007 (1620/2007) y que los trámites eran más complicados..... en resumen, casi que nos olvidáramos de la idea. O sea, nos estaban diciendo que era mejor tirar todo el agua en lugar de aprovecharla en una zona en la que este año a los pantanos les queda poco para estar en farolillo rojo. Más aún habiendo ya sistemas que te los instalan y que cumplen sin ningún problema con el citado decreto.

Algo que nos sorprendió también es que nos dijeran que los trámites son más sencillos si se vierte directamente a un cauce que pase cerca, en lugar de hacerlo con zanjas filtrantes (se plantan árboles alrededor y hacen de filtro verde que es lo que nos pide Medio Ambiente). O sea, que perece ser que se recomienda lo que menos trámites lleva y no lo que es mejor para el ecosistema ¿alguien nos lo explica?, no conseguimos entenderlo, pero a nosostros nos parece que, entre otras cosas, las diferentes administraciones deberían sentarse a charlar un rato, unificar criterios y no volvernos locos a los de siempre.

Los que sí tienen todo bastante claro y da gusto hablar con ellos por su amabilidad, son los responsables de Turismo. Cualquier duda respecto a la casa y sus requisitos te la aclaran rápidamente y siempre están dispuestos a atenderte y como todo hay que decirlo, ellos se merecen que hablemos bien.

Bueno, os seguiremos contando otro día. Todo parece al final más complicado de lo que es, pero solo hay que echarle tiempo y estar bien informado de todo para poder tomar la mejor decisión y al final todo se puede solucionar. Es cuestión sobre todo de paciencia y de mucha insistencia (como casi todo en esta vida).

Día de los Santos y recuerdos.

El otro día me comentaba una amiga del blog que para ella estos días de primeros de noviembre, con la tradición de recordar y honrar a nuestros familiares que ya no están, eran días un poco tristes.

Recuerdo que la contesté contándole mi manera de ver las cosas estos días. Por supuesto que a las personas que nos faltan las recordamos todos los días pero sí es verdad que durante estos días uno va al cementerio, lleva flores a los suyos y charla un ratito con ellos allí porque parece que están más cerca.

Le comentaba que yo (que por desgracia he perdido ya a mis padres) nunca me entristecía cuando voy al cementerio a visitar el lugar dónde están enterrados, supongo que porque, entre otras cosas dicho cementerio está situado en un lugar tan privilegiado y con unas vistas tan hermosas que desde luego pienso que mis padres (si es que de alguna manera pueden percibirlo) habrían elegido sin duda ese lugar para descansar para siempre.

Me imagino que también el hecho de haber ido desde pequeñita a visitar las tumbas de mis abuelos, a ayudar a mi madre a limpiarlas y adornarlas de flores, viéndolo como algo natural y que en los pueblos es algo cotidiano (y que por supuesto yo sigo haciendo con mis hijas) hace que todo sea mucho más fácil.

Está claro que uno echa mucho de menos a sus seres queridos perdidos y que, en ocasiones, te invade la tristeza de saber que no volverás a verlos nunca, pero yo soy de la opinión de que ellos son imortales porque viven dentro de nosotros y que de nuestro estado de ánimo depende también el suyo, por lo que no debemos recordarlos con tristeza, sino todo lo contrario, recordarlos con la alegría de saber que fueron parte muy importante de nuestras vidas, que a ellos les debemos mucho de lo que somos y sobre todo, pensar que siguen estando dentro de nosotros y ahí, siempre los encontraremos.

Nueva familia

Hoy os queremos presentar a nuestras dos primeras crías de Limusin puras nacidas en nuestra explotación. ¡Son preciosas! y como podéis comprobar muy fotogénicas. Ya han nacido muchos terneros en nuestra explotación pero estas son las primeras desde que cambiamos la raza y las primeras puras descendientes de Toribio (nuestro toro Limusin) un pedazo de animal que mete miedo según le ves pero que es más bueno que el pan (por cierto, nuestra hija pequeña dice que Toribio tiene un pan entre sus dos patas traseras............)

Han llegado con las primera lluvias y con la ilusión del nuevo año (al menos hablando en términos de campo). Les damos la bienvenida a nuestra casa.

Por cierto, todavía no les hemos puesto nombre ¿alguien quiere aventurarse a proponernos alguno?. Si nos gustan vuestras ideas se los pondremos y lo contaremos en el blog.

Nuestra comarca próximo GEOPARQUE

Nuestra comarca formará parte en un futuro próximo de la Red de Geoparques Europeos (European Geopark Network), compuesta actualmente por 34 parques geológicos repartidos por 13 países europeos y auspiciada por la UNESCO. Esta iniciativa viene impulsada desde el Plan de Dinamización Turística que se está desarrollando en la comarca y su protocolo de creación estará firmado por APRODERVI, la Diputación Provincial de Cáceres, la Junta de Extremadura, el Instituto de Turismo de España, La Mancomunidad Integral de Villuercas, Ibores Jara, la Asociación de Empresarios Turísticos "Vibotur", y la Universidad de Extremadura.

Pero, ¿qué es un Geoparque?

Un Geoparque, de acuerdo con la UNESCO (1999) se define como un territorio que comprende uno o más sitios de gran importancia científica, no solo por razones de tipo geológico sino en virtud de su valor arqueológico, ecológico y cultural.

En un Geoparque se demuestran los métodos para la conservación del patrimonio geológico así como también se desarrollan métodos para la enseñanza de disciplinas geocientíficas y aspectos ambientales más amplios (UNESCO, 1999).

Dicho territorio forma parte de una red global, en la cual, se comparten las mejores prÁcticas relacionadas con la conservación del patrimonio geológico y su integración a las estrategias de desarrollo sostenible.

El programa Geoparque formulado por la UNESCO (1999) representa una nueva alternativa para el reconocimiento de áreas que poseen algún valor de tipo geológico así como de tipo ecológico en general.

Bajo el nombre de Geoparque Europeo se designa un territorio, de límites bien definidos, con unas características concretas:

- Patrimonio geológico particular

- Una estrategia de desarrollo económico sostenible.

En España hay cuatro espacios naturales que ostentan esta categoría:

Parque Cultural del Maestrazgo (Aragón)

Parque Natral de Cabo de Gata-Nijar. (Andalucía)

Parque Natural de la Sierra Subbéticas. (Andalucía)

Comarca de Sobrarbe. (Aragón)

Cuando se habla de un patrimonio geológico particular, nos referimos a un cierto número de parajes geológicos que destacan en términos de: Calidad científica, singularidad, valor estético y valor didáctico.

La mayor parte del territorio suele estar formado por elementos del patrimonio geológico, pero se consideran una riqueza adicional los elementos de interés arqueológico, ecológico, histórico o cultural.

Los geoparques colaboran estrechamente entre sí, de manera que forman una red europea que permite que cada territorio se beneficie de medidas conjuntas de protección y gestión del patrimonio geológico.

¿Que supondrá esto para nuestra comarca?

Según nuestra opinión, esto significará para nuestra comarca una proyección internacional y la apertura a un mercado turístico de calidad y no estacional: el geoturismo, lo que dará lugar a nuevas oportunidades y espectativas económicas y de empleo para la zona y a la creación de una infraestructura turística mucho más completa, amplia, moderna y funcional que la actual.

Se traducirá también en un aumento de visitantes y, sobre todo y más importante, en una diversificación del "turista tipo" que nos visita, dejando de ser un viajero "de paso" y convirtiéndose en un viajero que se queda a conocer y disfrutar de la singularidad de nuestra comarca.

En definitiva, nuestra comarca dejará de ser aquello que hay alrededor de Guadalupe y cuyo valor muy poca gente conoce antes de llegar aquí y pasará a tener una identidad propia y reconocida a nivel internacional por su singularidad geológica, natural, patrimonial y cultural. ¡¡CASI "NA"!!!

Agradecemos el esfuerzo a todos los que han trabajado por ello... ¡¡YA ERA HORA!!

Por fin la lluvia.

Después de tantos meses de calor por fin un poco de agua para referescar el ambiente y comenzar a regar la siembra que estamos a punto de terminar.

Para nosotros, y para mucha gente del campo, no solo cae agua, sino que, como dicen nuestra hijas antes ni siquiera de preguntarles,...¡papi, mami!, ¡asomáos a la ventana que están cayendo euros!.

Y es que, si el agua representa riqueza material para nuestros campos, y es fuente inagotable de vida en la naturaleza, representa también para nosotros riqueza de espíritu y plenitud de ánimo.

Ya dijimos en algún otro post que el otoño era nuestra estación favorita. La variedad de colores, olores, sabores y sensaciones que se pueden disfrutar en otoño es infinita.

Comienza el "regustillo" de llegar a casa y calentarte los pies mojados al calorcillo de la lumbre. Comienzan las noches un poco más largas en las que disfrutar un poco más de los tuyos después del intenso trabajo del verano. Comienzan las castañas asadas, la setas, recién cogidas, y a la plancha, el jamoncito del año anterior a punto para comenzarlo. Comienza el aroma de la tierra mojada, de las hojas secas y del humo de las chimeneas cuando vas por la calle. Y, puesto que esperamos que las lluvias laven y se lleven todo lo malo del año pasado, para nosotros comienza otro nuevo año lleno de ilusión y esperanza.

Lo dicho....

Pues eso, que la visita de ayer fue de lo más productiva.

Además de ser un encanto Irina (que además tiene unos ojos increíbles de bonitos) y Carlos, los dueños de la casa rural, no tuvieron inconveniente en enseñarnos toda la casa y las instalaciones, además de contarnos muchísimas cosas relacionadas con los clientes que venían a su casa.

Así que, os recomendamos a todos los que estéis pensando en realizar algún proyecto de este tipo, que preguntéis a aquellos que ya tienen experiencia, estamos seguros que la mayoría harán como nuestros nuevos amigos de Almoharín y os contarán muchas, muchísimas cosas interesantes y os darán muy buenos consejos

¡Que gusto cuando te encuentras gente desinteresada por la vida!, si sabes buscar hay muchísima que merece la pena conocer. Gracias por vuestra ayuda, no lo olvidaremos.

Hoy nos vamos de visita.

Hoy nos vamos de visita a la Casa Rural Las Gamitas en Almoharín (Cáceres)

¿Por qué? Bueno pues porque su casa, en cuanto a energías utilizadas, está también basada en las energías alternativas y se han ofrecido muy amablemente a contarnos su experiencia.

La semana pasada nos pusimos en contacto con ellos y no hubo ningún problema. Da gusto encontrar a  gente así que no pone reparos a la hora de ayudar a los demás. No nos extraña que hayan tenido su casa llena todo el puente. Personalmente hasta esta tarde no conoceremos a los dueños pero puesto que no nos han puesto ninguna pega a que nos acerquemos hoy con lo atareados que deben estar poniendo de nuevo a punto la casa, estamos seguros de que son personas que, sin duda, merecerá la pena conocer.

Ya os contaremos que tal la visita, para nosotros, con seguridad, resultará realmente interesante e ilustrativa, porque aunque le hayamos dado ya vueltas de un lado y de otro a los diferentes tipos de energías y tengamos más o menos decidido las que utilizaremos, todavía nos quedan algunas dudas y nada mejor que la experiencia de los demás para tener las cosas mucho más claras. Así que, ¡HOY NOS VAMOS DE EXCURSIÓN!

Toca la hora de los presupuestos y las facturas proforma.

Bueno, pues ya estamos de lleno en ello y ahora pidiendo presupuestos (esto sí que da vértigo, enfrentarnos a los números reales, sobre todo después del "añito" que llevamos), preparando todo el papeleo que piden (que como siempre es muuuuuuuuucho), etc, etc, etc. y seguro, seguro, seguro, que se nos queda algo por el camino.

Bueno, pero vamos pasito a pasito. Os vamos a comentar por encima todo lo que nos piden para el tema de la subvención, espero que lleguéis leyendo hasta el final, a nosotros nos ha costado un par de días enterarnos de todo.

• Solicitud en modelo normalizado. (y qué modelo, es más larga la solicitud que todo el proyecto).
• Documento acreditativo de la personalidad del solicitante (Esto sí que es fácil, en resumen: el DNI).
• Documento acreditativo de la capacidad técnica en relación con la actividad propuesta (a ver que opináis: ¿qué os parece si directamente les damos la dirección de nuestro blog? ¿colaría?, me temo que habrá que escribirlo.
• Proyecto o memoria descriptiva de la actuación y de los objetivos previstos, que a su vez incluye:
• Descripción de la inversión o actividad a desarrollar.
• Descripción de la contribución que al desarrollo de la comarca supone.
• Presupuesto de los gastos a efectuar.
• Impacto ambiental previsto (¿Otra vez......?)
• Proyecto del Arquitecto, terminado y visado.
• Facturas Pro-forma (¿¿¿¿ hay que presentar 3 de todo aquello que pase de los 12.000 euros!!!).
• Plan de viabilidad financiera y económica referido a 5 años.
• Mercado actual y/o potencial. (Al fin y al cabo el meollo de la cuestión y de lo que depende que te den la ayuda o no).
• Volumen anual de negocio y balance (Vamos, si salen o no las cuentas).
• Nivel de empleo existente y creado tras el proyecto.
• Acreditación de hallarse al corriente de las obligaciones tributarias con el Estado, Hacienda, Comunidad Autónoma, etc (Resumiendo, que no tienes deudas con nadie).
• Que no estás incurso en las prohibiciones para ser beneficiario de la subvención (que no eres delincuente,  ni has estado en la cárcel ni esas cosas).
• Permisos, inscripciones y registros necesarios y demás requisitos exigibles para el tipo de actividad a realizar.
• Acreditación de la propiedad del terreno.
• Declaración de ayudas obtenidas y/o solicitadas.
• Declaración de ayudas de mínimis (no tengo ni idea de lo que es esto ¡YA SE LO QUE SON!, GRACIAS A NUESTRA AMIGA VERÓNICA Y COMPAÑERA DE SUEÑOS DE FUTURO, NO HAY NADA COMO HACER AMIGOS CON EL BLOG) recibidas o solicitadas.
• Compromiso de respetar el destino de las inversiones (¡¡que pillines!!!, en nuestro caso no hay problema, son para lo que son).
• Compromiso de generación o mantenimiento de empleo.
• Cualesquiera otros documentos que el Grupo de Acción Local estime necesarios (esto es lo que más nos mosquea, ¿a que después de presentarlo todo nos piden otras doscientas cosas?).

¿Qué os parece?, y pensábamos que lo de Fomento era mucho, la verdad es que comparándolo con esto no era nada.

Bueno, bueno, empecemos que hay trabajo..............

AGROTUR

Para todos aquellos que puedan estar interesados, los días 6, 7 y 8 de noviembre tendrá lugar en Cornellá el Salón Nacional de Turismo Rural que contó con más de 18.000 visitantes en solo tres días en su última edición.

En este caso incluirá una Jornada Técnica de Medidas contra la crisis en la que intervendrá Inocencia de la casa rural El Jiniebro de Valencia de Alcántara (Cáceres), con una ocupación en el 2.009 del 70 % y contará como lo hace.

La jornada es gratuita y se celebrará el día 6.

Va siendo hora de ir dándonos a conocer.

La verdad es que después de sopesarlo mucho, al final hemos decidido ir dándonos a conocer, ya que hemos pensado que nuestro blog será mucho más completo e interesante si, además de escribir sobre nuestras venturas y desventuras, podemos escribir también sobre nuestro entorno y todo lo de "mágico" y atractivo que tiene para nosotros.

Como ya sabéis todos los que nos seguís asiduamente estamos en Extremadura, tierra de por sí bien desconocida para aquellos que no han venido nunca por aquí y por lo tanto, también, bastante sorprendente para aquellos que la descubren por primera vez. Y dentro de Extremadura, como alguno podrá haber deducido ya, nos encontramos en la, todavía más desconocida pero no por ello menos hermosa, comarca de Villuercas, Ibores, Jara, para nosotros uno de los paraísos de "bio" y "geo"diversidad más genuinos de entre los muchos que todavía quedan en nuestro país.

Pues bien, dentro de nuestra comarca, tenemos ubicada nuestra residencia en un pueblo que puede que, aunque pequeño, sí sea más conocido. Se trata de la población turística de Guadalupe, dónde se encuentra el famoso Monasterio de la Virgen del mismo nombre, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1993.

El por qué y las circunstancias de que estemos aquí y todo lo demás ya lo conocéis si habéis ido siguiendo nuestro blog. La empresa de rutas que tuvimos (y que esperamos recuperar en cuanto tengamos la casa rural) se llamaba "Natrural" (quizás alguno de vosotros hayáis hecho alguna ruta con nosotros) y nuestra tienda de naturaleza era "La Tienda del Bosque".

Nuestra pequeña explotación agropecuaria actual (Finca Caldereros) y dónde ubicaremos nuestra casa rural está situada a 4 km. de Guadalupe en la zona de las, denominadas antiguamente, "Dehesas de los Guadalupes", pertenecientes hace siglos a los Jerónimos y su a Monasterio.

Como veis estamos rodeados de naturaleza, historia, arte, cultura.......eso es lo que nos enamora de este sitio y nos hace ver lo que nos rodea de forma especial. Todo tiene sus vínculos y todos estos vínculos están siempre ligados a la tierra que uno pisa (y esta manera de pensar es lo que nos hace disfrutar de casi cualquier sitio que visitamos fuera de nuestro propio mundo, ya que creemos que cualquier lugar tiene ese algo especial que hay que saber descubrir y sobre todo valorar).

Nosotros descubrimos esta tierra, la valoramos y ahora sencillamente, estamos enamorados de ella, por eso, como decimos al final de nuestro blog, "podrán sacarnos de nuestra tierra, pero nunca podrán sacar la tierra de nosotros".

ENERGÍAS RENOVABLES Y AUTOABASTECIMIENTO.

Ya dijimos el otro día que iríamos hablando de este tema, que, en nuestro caso, es de vital importancia tanto a la hora de poder construir nuestra casa en mitad del campo como porque entra dentro de la filosofía de proyecto de autoabastecimiento que intentaremos llevar a cabo.

Comentamos también en otro de nuestros artículos que nuestros antepasados , en cierta manera, nos habían dejado marcado el mejor sito para realizar la construcción, bueno, pues se puede decir que esto sirve también para la ubicación de las energías alternativas ya que, al tratarse de un "cerrete", se aprovechan al máximo las horas de sol y al mismo tiempo las corrientes de aire siempre son más frecuentes que en otras zonas más bajas de la finca.

Esto es importante sobre todo si, como en nuestro caso, se pretenden combinar la energía solar y eólica. Creemos que puesto que, normalmente, cuando menos sol hace (días de lluvia o nublados) es precisamente cuando más viento suele hacer, combinar ambos tipos de energía supondrá un gran ahorro a la hora de que haya que utilizar sistemas de energía alternativos (generador de gasoil) ya que habrá dos sistemas complementarios con los que las baterías puedan recargarse.

Lo mismo pasa con la calefacción y el agua caliente, hemos pensado, después de darle muchas vueltas, poner en nuestra casa el sistema de calefacción con caldera de leña, con los radiadores por agua de siempre, ya que la leña es un recurso que tenemos en la finca y nos sale gratis (bueno, eso porque no contamos nuestro trabajo podando encinas, picando leña y recogiéndola, pero bueno, el sueldo se obtiene de lo que te ahorras en gasoil). Además, después de mucho mirar hemos visto que actualmente las modernas calderas de leña no tienen nada que ver con las antiguas, con rendimientos muy elevados y consumo de leña bastante más reducido.

Pues bien, para optimizar más los recursos, vamos a combinar este sistema de calefacción con la energía solar térmica (para producción de agua caliente), es decir, en invierno, cuando el sol caliente menos y las placas solares no puedan producir todo el agua caliente necesaria, esta será producida por la caldera de leña, mientras que en verano no será necesario, ya que debido al número elevado de horas de sol, será suficiente con las placas solares. Igual que pasaba con la electricidad, combinando estos dos sistemas ahorraremos a la hora de emplear sistemas alternativos como el gas para calentar el agua y la casa prácticamente se autoabastecerá (un gasto menos para nosotros y un efecto positivo más para el medio ambiente).

Otro sistema que nos gustaría emplear (aunque todo dependerá de los presupuestos), es el de reciclar el agua de duchas y lavabos y poder volver a reutilizarla para las cisternas, así como almacenar el agua de lluvia para poder utilizarla posteriormente para riego de jardines o incluso también para las cisternas. El agua, a pesar de que vivimos en una zona en la que hasta ahora no ha habido problemas de abastecimiento, reconocemos que es un bien escaso y cuando, como ha pasado este año, viene una primavera seca y un verano muy caluroso, es mejor aprovechar todos los recursos posibles por si acaso.

En principio estas son nuestras ideas en cuanto a las energías que intentaremos poner en nuestra casa, no sabemos si algunos de los que leéis nuestros artículos estáis más informados de este tema que nosotros, por lo que aceptamos cualquier sugerencia respecto al mismo.

¡¡¡¡¡ POR FIN !!!!!!!

Para todos aquellos interesados y después de que el viernes mismo nos dijeran que las ayudas de Desarrollo Rural se volvían a retrasar, ayer salió la convocatoria, al menos en nuestra comarca, de las mismas. Hay 2 meses de plazo (del 15 de septiembre al 15 de noviembre) para presentar los proyectos.

Parece que últimamente, por fin, vamos recibiendo alguna noticia buena y parece que al final el verano no acabará tan mal como empezó y van surgiendo algunos "rayitos" de luz a los que agarrarnos.

Ahora a trabajar por nuestro proyecto con ganas y un pasito detrás de otro.


¡OS IREMOS CONTANDO!.

De nuevo con vosotros.

Por fin parece que vamos a tener un poco de regularidad con los artículos y, es que, por mucho que uno quiera a veces las circunstancias deciden por tí y es imposible hacer todo lo que te propones, así que y a riesgo de ser pesados perdonad este nuevo espacio de tiempo sin poder escribir.

Estamos deseando que se acabe este ¡¡verannus horribilis!! para nosotros, no se si lo que queda de año será mejor, pero al menos dejará de hacer este calor agobiante que nos exaspera a nosotros y a los animales y puede que vayamos viendo algo de luz con el tema de la "crisis" y de otras cosas que nos preocupan.

Lo bueno es que, por el momento, nuestra ilusión sigue inalterable y aquí seguimos contra viento y marea. El proximo miércoles seguiremos escribiendo sobre nuestro proyecto, creo que sobre las energías que utilizaremos en nuestra casa.

Por desgracia parece ser que las ayudas de desarrollo rural vuelven a retrasarse, a ver si de una vez dejan de tomarnos el pelo, las llevamos esperando desde 2007.

LO MEJOR DE ESTOS MOMENTOS: ¡¡¡¡LLEGA EL TARDÍO!!! (palabra que nos encanta y que en Salamanca se emplea para decir que, por fin, se acaba el verano y va llegando poco a poco el otoño NUESTRA ESTACIÓN PREFERIDA (ayer, después de muchos meses, volvimos a oler a tierra mojada, ¿no habrá nadie que invente un perfume con ese aroma.............?)

Lo del Estudio de Impacto Ambiental

Como dijimos en el anterior artículo, os comentaremos un poco por encima lo que incluía nuestro EIA, entre otras cosas porque creemos que es uno de los documentos más importantes a la hora de que te concedan permiso para construir. Si obtienes un informe favorable de Medio Ambiente pienso que hay casi el 70% de probabilidades de que te den el permiso, aunque como ya dijimos, en la Ley del Suelo de Extremadura exigen otra serie de requisitos.

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

DATOS DEL SOLICITANTE: Nombre y apellidos, domicilio, DNI, teléfonos.


DATOS DE LA FINCA: Dueños, nombre, término municipal.


SUPERFICIES: de la finca, de las construcciones existentes, de las construcciones a realizar, de las infraestructuras (instalación solar, depuración aguas residuales, etc...)


DESCRIPCIÓN DE LOS TRABAJOS A REALIZAR Y MEDIOS QUE SE UTILIZARÁN: desde la construcción de la casa, el acondicionamiento de caminos, etc.


DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA FINCA: Límites, accesos, suelo y orografía, vegetación, fauna, aprovechamientos, construcciones e infraestructuras de la finca.


DESCRIPCIÓN DE LAS CONSECUENCIAS POSITIVAS Y NEGATIVAS DE LOS TRABAJOS A REALIZAR. Se enumera aquí todo aquello que se vea favorecido con la construcción de la casa, así como todos los posibles impactos y efectos negativos que pudieran desprenderse de la misma.


MEDIDAS CORRECTORAS A APLICAR. Se establecen una serie de medidas correctoras para paliar los posibles impactos negativos derivados de la realización de los trabajos.


DOCUMENTOS ADJUNTOS: Plano de situación y accesos, plano de ubicación de las actuaciones, planos de la casa rural, planos de ajardinamiento, fotografías.

Este es en resumen nuestro EIA, no os ponemos todo el rollo, ya que cada proyecto es diferente y lo que para uno puede ser un impacto negativo, para otro puede convertirse en positivo.

Después del EIA y como ya os hemos comentado, tuvimos que enviar el plan de reforestación y el de restauración, os comentamos también en lo que consistía cada uno:

PLAN DE REFORESTACIÓN:

Normalmente y según la ley del suelo, el plan de reforestación afectaría a una superficie al menos igual a la que ocupan los trabajos del proyecto a realizar.

Antecedentes: Contando un poco de lo que va el proyecto y a lo que se dedica la finca, la vegetación actual de la misma, etc.

Plan de reforestación propiamente dicho: planta necesaria, especies, cantidad, ubicación, método de plantación, mantenimiento, etc.

Planos de vegetación actual y posterior a la reforestación.

PLAN DE RESTAURACIÓN:

Como ya dijimos en el artículo anterior, consiste básicamente en contar que derribaremos todo lo construido y dejaremos todo como estaba antes de construir si el uso para el que se da el permiso deja de llevarse a cabo.

Si necesitáis más información no dudéis en poneros en contacto con nosotros o incluso si os interesa que os hagamos alguno pues, ya sabéis dónde encontrarnos. Por un módico precio os lo hacemos (os lo haríamos gratis si no estuviéramos en crisis y como los recursos por aquí son tan escasos, cualquier "ingresillo" es muuuuuy bien recibido).

Calificación urbanística en terreno rústico: con paciencia (mucha) y haciendo bien las cosas te la dan.

Desde luego con mucha, mucha paciencia y, a veces, con mucha desesperación, pero al final, se consigue.

Os vamos a meter un buen rollo en este artículo, aunque creemos que puede ser interesante para muchos.

Lo primero que hicimos a la hora de poder conseguir la calificación es informarnos BIEN de toda la documentación que se necesitaba presentar y de las características de nuestra finca a la hora de saber por que legislación nos teníamos que guiar. En cuanto a esto, nuestro municipio no dispone de normas subsidiarias para construcción en suelo rústico, por lo que todo el proceso debía estar dentro de lo dispuesto en la Ley de Suelo y Ordenación del Territorio de Extremadura (aunque haya normas subsidiarias, la mayoría creemos que se adaptan a esta ley, aunque puede haber ayuntamientos más o menos permisivos).

Una vez sabido esto nos dirigimos a nuestro Ayuntamiento y allí nos informaron que toda la documentación se enviaba a través de ellos por ventanilla única a la Consejería de Fomento y nos dieron una, muy vaga información (la mitad de la mitad de la mitad) de la documentación que se necesitaba presentar. Como la información nos pareció poco precisa, como ya he dicho, llamamos directamente a la Consejería para que nos dijeran todo lo que teníamos que enviar y este fue el listado:

• Anteproyecto de la casa firmado por el arquitecto correspondiente.
• Plano de situación y accesos.
• Superficie acreditada de la parcela o finca (certificado del catastro o ayuntamiento o fotocopia de las escrituras)
• Edificaciones actuales en la finca: Fecha de edificación.
• Plano de distancias a construcciones existentes más cercanas, linderos, caminos, etc.
• Plano de distancia a la población más cercana.
• Estudio de Impacto Ambiental.
• Informes favorables de Medio Ambiente, Patrimonio y Turismo (Antes de obtener estos informes hay que enviar la correspondiente documentación a cada uno de los organismos que los tiene que emitir, claro).
• Solicitud y aceptación por escrito por parte de la alcaldía del canon urbanístico.

Bueno, creo que no se nos olvida nada, ahora vamos a poner la documentación que enviamos a la D.G. de Turismo, a la de Medio Ambiente y a la de Patrimonio.

D.G. Turismo:

• Modelo 50 con el pago de la tasa correspondiente.
• Anteproyecto de construcción de la casa.
• Resumen de servicios generales del futuro establecimiento.
• Plano de situación y accesos.
• Plano de distancias a caminos, etc.
• Croquis de ajardinamiento.
• Dossier fotográfico de la zona.
• Copia del estudio de Impacto ambiental.
  

En Turismo lo que más miran a la hora de emitir el informe favorable, es que las dimensiones de la casa (habitaciones, salones, baños, etc.) estén de acuerdo con la legislación extremeña en cuanto a alojamiento rural (que se rige por el Decreto 87/2007, de 8 de mayo, de ordenación y clasificación del alojamiento turístico en el medio rural).

D. G. de Medio Ambiente.

• Estudio de Impacto Ambiental. (En los ayuntamientos suelen tener una hojita de 1 folio con un formato de estudio "abreviado" de impacto ambiental, ni os molestéis en rellenarlo, no sirve para nada, si lo hacéis y enviáis eso, os enviarán una carta pidiendo un estudio más amplio y habréis perdido unas semanitas de tiempo). ya pondremos en el siguiente artículo los apartados del Estudio de Impacto Ambiental que hicimos nosotros.
• Anteproyecto de construcción de la casa.
• Planos de distancias, ubicación y accesos.
• Planes de reforestación y restauración. En principio no enviamos estos planes, ya que era algo que no sabíamos (aunque si lo pone en la Ley del Suelo, pero se nos había pasado por alto). El plan de reforestación no suponía problema , ya comentamos en alguno de nuestros primeros artículos que somos técnicos forestales. Pero no teníamos ni idea de lo que querían decir con lo del plan de restauración, así que, como de costumbre, llamamos por teléfono para que nos lo explicaran, pues, ¡AL LORO!, yo me partía de risa cuando hablaba con la técnico por teléfono porque casi no me lo podía creer, ¡CONSISTÍA EN PONER QUE DEJARÍAS TODO EN EL MISMO ESTADO QUE TE LO HABÍAS ENCONTRADO ANTES DE COMENZAR NINGUNA ACTUACIÓN SOBRE EL TERRENO EN EL CASO DE QUE LA CONSTRUCCIÓN DEJARA DE USARSE PARA EL USO PARA EL QUE SE PEDÍA EL PERMISO!, es decir, TUVIMOS QUE HACER UNA ESPECIE DE INFORME CONTANDO QUE TIRARÍAMOS LA CASA, ENVIARÍAMOS LOS MATERIALES A TIENDAS DE DERRIBO, VOLVERÍAMOS A CONSTRUIR EL APRISCO DE PIEDRA EN RUINAS, ETC, ETC, ETC........ Bueno la verdad es que me parece muy bien que se haga algo con cosas que se dejan de usar y pueden causar impactos negativos en el medio ambiente (la propia Administración debería comenzar por aplicar esto con ella misma), pero me parecía increíble que me fueran a dar permiso para algo que iba a costar bastante dinero y que a la vez me estuvieran pidiendo que firmara un documento donde decía que me iba a gastar otro montón de dinero en tirarlo. Todos sabemos que esto es puro trámite, entre otras cosas porque nosotros nunca dejaremos de usarlo para lo que lo creamos, pero vamos, que si en algún momento dejamos de usarlo nosotros o nuestros descendientes, que venga alguien a decirnos que lo tiremos, ¡JA!, SEGURO, los estaremos esperando.
• Resumen de servicios generales del futuro establecimiento.

D.G. de Patrimonio.

• Anteproyecto de la casa.
• Planos de ubicación. Es lo más importante para ellos, ya que se trata de establecer que no hay yacimientos arqueológicos en la zona.

Bueno, pues todo esto nada más empezar, luego te vienen las consabidas cartas, a las no se cuantas semanas, pidiéndote de nuevo la documentación que ya has enviado (que te dan que pensar en que nadie se lee nada de lo que envías hasta que no se lo has enviado tres veces por lo menos). Nosotros tuvimos unas cuantas de estas:

1º.-Fomento, en julio (oseasé casi tres meses después de enviarlo por primera vez), nos envió una carta pidiéndonos TODO lo que ya habíamos enviado. Llamamos por teléfono y en ese momento, fue cuando abrieron el expediente y lo leyeron ¡POR PRIMERA VEZ!, YA QUE SEGÚN YO LE IBA CONTANDO LO QUE ME PEDÍAN EN LA CARTA Y DICIÉNDOLE QUE YA SE LO HABÍA ENVIADO, ÉL IBA DICIENDO, PUES.... SI , ESTO ESTÁ AQUÍ, y de paso llamaba a su compañera como para pedirle explicaciones, de verdad que esto parece subrealista y puede que no siempre sea así, pero a nosotros nos pasó.

2º.- Medio Ambiente en agosto nos pide los planes de restauración y reforestación. Bien, porque no los habíamos enviado. Como ya sabemos lo que pasa, se los enviamos a ellos y a fomento, pues bien, al mes nos llega una carta de fomento pidiéndonos los dichosos planes (directamente se habían perdido por el camino), así que hubo que volver a enviarlos.

3º.- Turismo nos envía una carta diciendo que una zona de la casa no se adecúa a lo que dice el decreto (totalmente subjetivo, de hecho ni siquiera dos técnicos opinaban lo mismo, uno decía que sí y otro que no, pero bueno, por si acaso hubo que hacer una pequeña reforma y volver a enviarlo).

4º Entre agosto y diciembre del año pasado recibimos los informes favorables de Medio Ambiente, Turismo y Patrimonio y se los enviamos Fomento.

5º.- En febrero llamamos a fomento y nos dicen que ya está en el departamento jurídico y que los técnicos ya han emitido su informe.

6º.- En mayo, al no tener noticias, nos vamos directamente a Mérida a hablar con el departamento jurídico y allí nos atiende primero una persona que ni siquiera tiene el expediente en la lista de los que tiene para resolver, se pone a buscarlo y lo encuentra en una estantería medio perdido. Para justificar un poco su incompetencia (y pensando que lo mismo estaba hablando con gente que no tenía ni idea), comienza a ponernos pegas según va leyendo sobre la marcha, de que si ya hay más construcciones en la finca, de que si no están legalizadas, (las construcciones estaban ya cuando nosotros las compramos), de que si lo ve muy negro...., bueno imagináos el "cabreo" que se nos iba subiendo al oír tanta tontería basada en no tener ni idea de lo que decía y en querer quedar por encima cuando todos sabíamos que había hecho mal su trabajo. Como vio que sabíamos de lo que hablábamos cunado la rebatíamos sus argumentos y que aquello se estaba subiendo de tono, nos dijo que lo único que podía hacer era que habláramos con su superior y que él nos explicaría (como pensando que eso nos iba a amilanar, LO LLEVABA CLARO, le dijimos que sí y eso fue lo que acabó de fastidiarla).

Por supuesto hablamos con él, que era uno de los técnicos que le había dado el visto bueno al proyecto, y no podía entender que nos hubieran puesto tantas pegas. Nos dijo que lo único que teníamos que hacer era legalizar las construcciones que había, lo que podíamos hacer a la vez que lo otro simplemente enviando unos planos de las mismas y solicitándolo y que creía que no habría más problemas. Eso hicimos y esta vez lo llevamos en persona a Mérida (justo cuando ya lo teníamos preparado nos llego la consabida carta pidiéndonos esa documentación) para que no se perdiera por el camino.

7º.- Y, como ya os hemos contado, por fin, hace una semanita, nos llegó la carta con la correspondiente calificación.

No queremos tampoco que quede la impresión, después de contar nuestra odisea, de que todos los funcionarios con los que topamos no hacían bien su trabajo, ¡por supuesto que no!, hemos de decir que la mayoría de los que nos atendieron nos informaron muy educadamente y con todo detalle de los trámites y con ganas de ayudarnos en nuestro proyecto. Lo peor es que como pasa en todo, siempre te acuerdas más de lo malo y reconocemos que eso no es justo para los demás, así que aquí queda esta aclaración y las gracias para todos aquellos que se preocupan por su trabajo y saben lo importante que puede resultar su ayuda para el ciudadano de a pie.

Como véis, cuesta, pero haciéndo las cosas bien, con tesón y, por supuesto, no dejando que ningun listillo/a se "te suba a la chepa", al final lo consigues. De todas maneras, no sería normal que, tal y como están las cosas, la Administración frenara proyectos de este tipo que contribuyen a favorecer el desarrollo rural, a completar la economía familiar y a que podamos quedarnos dónde queremos, ya que se supone que debe estar para todo lo contrario.

Las últimas transformaciones, ¡hasta ahora al menos!

Bueno, como dijimos el otro día, sólo comentaros algunos cambios que hemos hecho en nuestra ganadería de vacuno. Cuando comenzamos teniamos ganado cruzado, aunque también tuvimos, como ya comentamos avileñas puras (que, no sabemos muy bién por qué, nos dieron muchísimos problemas de partos, retenciones de placenta, etc. y eso que se supone que el ganado autóctono está más adaptado. En nuestro caso ha sido al revés).

Mi compañero tenía desde hace tiempo la ilusión de criar en pureza y siempre le había encantado el ganado Limusin (ya sabemos que no es autóctono, aunque lleva ya tantos años introducido y es una especie con tal aptitud cárnica y adaptabilidad que, como pasa con los castaños, en el tema de los árboles, bien se podría considerar una raza naturalizada y adaptada perfectamente a nuestra tierra y nuestras dehesas).

Pues bien, el año pasado decidimos vender todo nuestro ganado cruzado (con gran dolor de nuestro corazón, por aquello de que el roce hace el cariño) y cambiarlo por ganado puro Limusin, y eso hicimos, así que ahora tenemos menos ganado (ya que la diferencia de precio a la hora de comprar uno u otro es mucha y, claro, las que vendimos iban a un precio diferente a las que compramos) pero de mejor calidad y precio en el mercado, con lo que ahorras en gastos de mantenimiento y sin embargo los ingresos son mayores a la hora de la comercialización (eso esperamos al menos, a ver que pasa porque esto del campo es una lotería).

Durante estos dos últimos años hemos consolidado también nuestro huerto ecológico, en el que intentamos producir un poco de todo para autoabastecernos durante todo el año (nunca pensé que haría conservas como había visto hacer a mi madre cuando era pequeña y ahora resulta que aquí estoy yo haciendo lo mismo, seguro que si desde dónde está lo está viendo estará moviendo la cabeza y diciendo -"¿ves como deberías haber puesto más interés?, así ahora no tendrías que andar preguntando como se hace"- y, por supuesto tiene razón. Iremos comentando también, poco a poco, alguna de las maneras en que hacemos nuestras conservas.

También hemos consolidado ya nuestra matanza de invierno, con lo que también tenemos embutidos y demás productos derivados para todo el año, lo que supone un gran ahorro en la economía familiar, aparte de saber que consumes productos de primera calidad (imagináos, nuestros propios cerdos, criados en nuestra finca y de bellota, "casi ná", gloria bendita).

Bueno, y por fin y, más o menos, llegamos a nuestro "ahora", tan "complicadillo" como de costumbre o más si cabe por ciertos acontecimientos familiares de última hora que no esperábamos y que nos tienen preocupados y con la mente en otro sitio, por lo que tardamos algo más que antes en escribir nuestros artículos en el blog. Esperamos que nos perdonéis por ello ya que me imagino que tardaremos algunos días en adaptarnos a los nuevos acontecimientos y acostumbrarnos a los mismos.

En cuanto a nuestro proyecto actual ¿os acordáis, el de la casa rural?, bueno, pues por fin fomento nos ha dado el permiso de construcción en nuestra finca (la semana pasada nos llegó la carta después de 1 año y 4 meses desde que comenzamos con los trámites, cuando se supone que es algo que tienen que resolver, como mucho en 6 meses). ahora esperemos que sea verdad que las "dichosas" ayudas de Desarrollo Rural salen en septiembre y podemos ir avanzando pasito a pasito, os mantendremos al día y como prometimos, nuestro próximo artículo irá de los trámites que tuvimos que resolver hasta conseguir la calificación urbanística para que nos dejen construir.

Hasta pronto, espero......

"Cosillas" del último año que no hemos contando.

Como habéis podido comprobar, nos vamos acercando al momento actual, ya teníamos ganas porque nos gustará contaros el día a día de nuestros avatares y como se van resolviendo las cosas.

El último año ha sido igual de "movidito" que todos los demás, pero no igual de bueno. Pues sí, habéis acertado, la famosísima crisis nos ha afectado como a todo el mundo y lo que el año anterior había ido genial, este año casi se va al garete. Me refiero en concreto a nuestra explotación de cerdo ibérico.

El año anterior los industriales (que son los que compran los cerdos para después transformarlos y poner a la venta sus productos, oseasé los intermediaros que se llevan el mayor beneficio) te los quitaban de las manos, sobre todo si eran de bellota y con Denominación de Origen como los nuestros, a precios muy aceptables (para lo que está el campo ahora). Pues este año, si se los regalabas, a lo mejor te hacían el favor de venir a por ellos (es un poco exagerado, pero fue casi así, ya que hubiéramos tenido pérdidas seguro).


Buscándole las vueltas y la manera de que no se aprovecharan de nosotros, conocimos la existencia de la Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura. Al principio pensamos que era otra asociación como tantas que al final no resuelven nada, pero fuimos a una de sus reuniones en la que iban a hablar del beneficio para los propietarios de "maquilar" sus cerdos (se trata de que el propio productor sea el que los mate y obtenga el beneficio directo de los productos obtenidos, saltando por encima de los industriales y sin tener que depender de ellos para malvender su producción). ¡Y eso nos pareció una idea interesantísima!.

La asociación ponía a disposición de los asociados sus instalaciones nada menos que en Guijuelo (algo que encantó a mi compañero que es de Salamanca), cuna del jamón ibérico y curadero natural ideal por el clima. Siempre habíamos pensado que si Extremadura era el sitio por excelencia para la cría y engorde del cerdo ibérico de bellota por sus excelentes encinares, Salamanca era el sitio ideal para curar sus productos debido al clima, de hecho, algunos de los jamones de nuestras matanzas particulares los habíamos llevado a curar allí en casa de los abuelos).

La verdad es que nos hicimos de la asociación ese mismo día y hemos comprobado que es de las que funciona. El único inconveniente para nosotros es que al matar en Guijuelo, fuera de Extremadura, perdemos la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, pero estamos indagando a ver si pudiéramos entrar a formar parte de la de Guijuelo.


Otro problema que se nos presentó y por el que andamos más pillados económicamente este año es que el beneficio no llega de golpe, como cuando vendes los cerdos y ya está, sino que tardas hasta tres años en percibir el total. ¿Por qué?. Pues porque como todos sabéis los productos del cerdo necesitan un tiempo para su maduración y curación: unos 6 meses para los lomos, 18 meses para las paletas (patas delanteras del cerdo) y unos 30 - 36 meses para los jamones. Lo peor será los dos primeros años, ya que al tercero la rueda se cierra y se cobran ya los jamones del 1º año, las paletas del 2º y los lomos del último, con lo cual en 1 año obtienes todo el beneficio.

Vaya rollo macabeo que acabamos de meter, bueno, es un poco para que a quien le interese se entere del tema y de como nos lo vamos montando nosotros. La verdad es que nuestra producción es mínima comparada con otros asociados que pueden tener hasta 2000 cerdas de cría, pero a nosotros, como en todo lo que hacemos, nos interesa más la calidad que la cantidad. Sabemos que nuestros cerdos serán siempre ibéricos y cebados a bellota y que con una explotación entre 25 y 40 cabezas tenemos suficiente para nuestra subsistencia que es lo único que queremos, lo demás no nos parece "desarrollo sostenible".

El siguiente paso que queremos dar relacionado con la producción del cerdo es transformar la explotación a ecológica (aunque se puede decir que prácticamente ya lo es. También lo haremos con el ganado vacuno) y estamos animando a la asociación a que cree un departamento para la curación y comercialización de este tipo de productos, esperemos que nos haga caso aunque para eso deberemos ser más los que nos apuntemos a este sistema de explotación. Nosotros creemos que el futuro del campo va por ahí.

En el próximo artículo contaremos también la transformación que hemos realizado en nuestra ganadería de vacuno, y hablaremos de nuestro pequeño huerto ecológico, de nuestras primeras matanzas, etc..........

NOTA: Ya habéis visto en la barra izquierda un enlace a Cunaibérica, es la marca comercial de la asociación. Nosotros tenemos la posibilidad de vender a través de ella o bien reclamar nuestros productos y venderlos directamente, algo que a lo mejor nos interesa más, sobre todo teniendo en cuenta que, si podemos hacer nuestra casa rural, podrían tener salida a nuestros propios clientes. Nos gustaría que nos diérais vuestra opinión al respecto. Se nos está ocurriendo sobre la marcha que a lo mejor podríamos venderlos también a través del blog, aunque eso lo veo algo complicado, bueno, no sabemos, todo se andará.

Aquí estamos otra vez. (Cambio de vida VIII)

Lo primero de todo pedir muchas, muchísimas disculpas por haber tenido abandonado el blog tantos días ya que sabemos que eso no gusta a los que más o menos nos siguen a menudo.

No es que hayamos estado de vacaciones todos estos días (en realidad sólo hemos estado ausentes 4 días y porque teníamos una boda muy cercana), pero los preparativos para dejarlo todo más o menos en orden, el reenganche después de volver y algunas otras cosillas inesperadas (y en este caso un poquillo preocupantes) nos ha hecho no tener tiempo suficiente para dedicarlo al blog.

Así que, ahora que, más o menos, estamos un poco ubicados, seguiremos con nuestras cosas.

El otro día nos quedamos en algo que nos andaba rondando por la cabeza que alguien nos había sugerido........, ese alguien son unos amigos de un pueblo cercano de la comarca que tienen una explotación de agricultura ecológica en la que tienen también una casita rural.

Pues bien, en una de las reuniones de turismo de la comarca que tenemos de vez en cuando y en la mejor parte de esas reuniones que suele ser el aperitivo posterior a cada una de ellas, que es dónde vuelves a entrar en contacto con los amigos y a hablar de cosas interesantes, comentando las ganas que teníamos de volver con nuestras actividades, nuestras rutas combinadas ahora con nuestras tareas en la finca, el contacto con la gente de fuera, la dificultad de captar clientes, etc, nuestros amigos, así como de pasada, nos dijeron ¡Vosotros lo que necesitáis es un alojamiento en vuestra finca!. En ese momento nos partimos de la risa (a pesar de ser algo con lo que soñamos desde hace mucho tiempo) porque a ver de dónde sacábamos nosotros para hacer un alojamiento, con lo que ya teníamos encima, pero después rumiando la idea más despacio, ya nosotros solos y dándole vueltas y pensando en las próximas ayudas de desarrollo rural, en algún que otro recurso que teníamos por ahí y, en fin, en alguna otra cosilla, pues ya estábamos otra vez liándonos la manta a la cabeza y viendo a ver por dónde empezábamos con todo.

En principio por buscarle el sitio adecuado que, siendo sinceros, tampoco tuvimos que buscar mucho, ya que los "antíguos", como se dice por aquí nos lo habían dejado marcado como pensando en nosotros (a mi al menos me gusta creer en este tipo de relación telepáticaica entre los que ya no están pero pasaron por los mismos sitios y nosotros, la vida me parece así mucho más interesante y enigmática).

Bueno, pues en uno de los cerretes de la finca hay un antiguo aprisco (corral de piedra para ganado) totalmente cuadrado (de unos 20 + 20 m.) y rodeado de encinas, sitio ideal para el ganado en verano ya que casi siempre corre una brisa agradable y les ayuda a defenderse de las, tan pesadas, moscas. La zona tiene además unas vistas preciosas alrededor. La idea es meter la casa dentro del aprisco, por supuesto sin tocar ninguna encina, ya que el principal encanto está en eso y sobre todo porque no nos gusta cargarnos la vegetación porque sí. (En la 1ª foto del artículo se ve al fondo las encinas alrededor del corral y en la 2ª y 3ª foto se ve con algo más detalle). A nosotros nos parece el sitio ideal, pero nos gustaría saber la opinión de los que nos seguís.

Fue el sitio elegido, eso era fácil, ahora faltaba conseguir el permiso de fomento para poder construir (la tan consabida calificación urbanística), los diferentes informes favorables (a saber, el de Medio Ambiente, el de Turismo, el de Patrimonio, el de la Conf. Hidrográfica del Guadiana, bueno, no se seguro que se me olvida alguno), el proyecto de la casa, el tema de las energías renovables, de los sistemas de depuración de agua, etc, etc, etc. Sabíamos que era arduo el camino, pero sobre todo era cuestión de tiempo, lo peor seguía siendo el tema de la financiación.

De todas maneras comenzaremos por contar como hemos ido tramitando todos los permisos que creemos que será interesante para todos aquellos que quieran construir en nuestra comunidad (ya sea negocio o casa particular, es largo el camino, pero haciéndolo bien tampoco es tan difícil ni imposible). Aunque el próximo artículo irá de algunos cambios hechos en nuestra ganadería y algunas otras cositas que nos parecen importantes y que nos hemos dejado por el camino.

¡Por fin!: Nuestra pequeña explotación de porcino. (Cambio de vida VII).

Diréis que ya era hora de que siguiéramos con lo nuestro, pero hemos tenido una semana "complicadilla" de trabajo y cuando llegábamos a casa por las noches, que es cuando solemos aprovechar para estas cosas del blog, lo único que nos apetecía era descansar (como a casi todo el mundo) y acostarnos pronto. Hoy también estamos algo cansados pero hemos decidido seguir con lo nuestro al menos un ratito.

El otro día lo dejamos en un paréntesis, bueno, pues se puede decir que aún seguimos en ese paréntesis (y ya va para 4 años), intentando transformar nuestra explotación para aprovechar al máximo todos sus recursos. Como ya sabéis comenzamos con nuestra ganadería de vacuno, con los trabajos forestales y de cerramiento de la finca y con los trabajos necesarios y básicos de albañilería para acondicionar una antigua construcción en nave de cuarentena para ganado porcino. El siguiente paso fue la introducción de los cerdos en nuestra explotación

En principio tenemos una "explotación familiar"de cerdo ibérico de bellota en extensivo, entre otras cosas porque de una explotación familiar, al menos en nuestra Comunidad que muchos ya habréis averiguado que es Extremadura, se pasa a una "explotación industrial" para la que piden unos requisitos e instalaciones para nosotros inviables en estos momentos.

Y aquí nos encontramos con otra de esas trabas burocráticas incomprensibles para nosotros y que frenan como siempre el desarrollo o la supervivencia de las explotaciones más pequeñas. Me explico, una "explotación familiar" te permite tener únicamente 25 cerdos de cebo (para engorde y posterior venta) ó 5 cerdas de cría que después hagan parideras de, aproximadamente, esos 25 cerdos para la montanera. Es decir, que si tu finca permite cebar (siempre hablando de sistema extensivo y cebo con bellota) 40 cerdos, necesitas unos requisitos y unas instalaciones tan exigentes como si estuviésemos hablando de cerdos de cría industrial intensiva y tuvieras 2000 animales hacinados en una nave ¿alguien puede entenderlo?, nosotros desde luego no y esa diferencia de 25 a 40 o 50 cerdos, que puede parecer una tontería para quien no entienda mucho del tema, puede, sin embargo, sacar de bastantes apuros la economía familiar de una explotación pequeña. Esperemos que, más pronto que tarde, el famoso Desarrollo Rural ¿SOSTENIBLE?, se acuerde también de los más pequeños.

Quejas a parte (que nos imaginamos que como de costubre caerán en saco roto) y como con todo lo que hacemos, la ilusión de ver nuestros primeros cerdos en la finca no se puede contar con palabras. Eran preciosos, ibéricos puros y parecía que habían estado allí toda la vida. Enseguida cogimos cariño a Petra y Enriqueta a las que no olvidaremos nunca (es lo malo de coger cariño a animales que después tienes que vender para sacrificar porque esta forma de vida es así, luego cuesta desprenderse de ellos). Pues bien, nuestras dos amigas se hicieron querer porque en cuanto llegábamos a la finca y los llamábamos, eran las primeras en llegar para que las rascaras detrás de las orejas, aunque estuvieran en la otra punta. Y es que los animales se comportan contigo como tú te comportes con ellos: si les tratas bien, ellos te tratarán bien y respetarán.

A pesar de ser poquitos y, precisamente por eso, quisimos tener de lo bueno, lo mejor, así que nos hicimos de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y venían a hacernos las correspondientes inspecciones durante la montanera (para cerciorarse de que sólo comían bellota) y tenemos que decir que el primer año nos fue muy bien (estamos hablando del año 2007-2.008, por si alguien se ha perdido un poco de por dónde vamos ya desde que comenzamos en el año 2.000).

Y justo después vino lo de trabajar yo en algo relacionado con el turismo, lo de asistir a alguna que otra reunión de turismo con empresarios de la zona, lo de volver a tomar contacto con ese "mundillo" del que, sobre todo, echábamos mucho de menos la relación con gente diferente e interesante, lo de encontrarnos en alguna de esas reuniones con nuestros amigos ¿os acordáis? aquellos a los que ya mencionamos en uno de nuestros primeros artículos y que decíamos que en cierta medida influyeron en nuestras últimas decisiones ...bueno, en definitiva, que ya estábamos dándole vueltas a la cabeza a un comentario, de pasada y casi en broma, que nos hicieron estos amigos y que, para variar, no cayó en saco roto. Como ya os habréis imaginado, quedará para el siguiente artículo.

NOTA: Es para nuestro amigo de la Sierra de Tentudía que nos hizo un comentario en uno de nuestros primeros post y del que no tenémos contacto. Parece que las Ayudas de Desarrollo Rural saldrán a mediados de Septiembre, y parece que ya casi seguro, ¡ya era hora!.